Dégusté le 20/11/2013
Belle couleur pourpre violacée. Nez dynamique et assez frais sur des notes cacaotées et mentholées. La bouche est un peu plus sur les épices, la garrigue, les fruits noirs bien mûrs comme la figue, une pointe de griotte. C’est juteux, et presque gourmand. Joli Minervois qui fera plaisir sur un sauté de marcassin aux coings.
Site : http://www.herbe-sainte.com
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