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Définir un millésime… - 1001 Dégustations

Qu'il est difficile et illusoire de définir une bonne ou une mauvaise année en matière de vin !
En effet, que dire d'un vin dont l'année est réputée extraordinaire et qui, au fil des ans se révèle décevant.

Inversement une « petite année » peut être un très bon investissement en raison de son faible coût, et bien vieillir car le château ou le domaine concerné est régulier dans la recherche de qualité.

En règle générale une année chaude et ensoleillée doit donner un vin potentiellement riche avec une bonne aptitude au vieillissement. A condition que la nature du sol, le cépage, l'âge de la vigne, l'exposition, le rendement, la date des vendanges et la vinification, confirment la bonne manne céleste.

En d'autres termes une bonne année chez un mauvais vigneron, ou avec une vendange mal vinifiée ne donnera rien de bon. A contrario une mauvaise année sera bien supportée par des viticulteurs aguerris qui, d'un millésime à l'autre, donnent le meilleur.

Il y a des 2005 (superbe année) qui ne valent pas grand-chose.

Vous trouverez ci-dessous un guide qui doit vous permettre de choisir mais surtout de vérifier par vous-même si la note correspond à la qualité du vin.



Légende des notes :

1 : Petite Année
2 : Bonne Année
3 : Très Bonne Année
4 : Excellente Année



Le tableau des millésimes :

Voir le tableau des millésimes.

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