Dégusté le 25/10/2013
Belle robe profonde soutenue. Le nez est puissant dominé par des notes fumées légèrement giboyeuses, puis à l’aération des arômes de grillé et de sous-bois se révèlent. Belle complexité ! La bouche est encore dominée par le bois, ce qui lui donne presque un côté « crémeux » et les tanins sont un peu asséchants. Les arômes de fruits cuits se mêlent aux épices. C’est une bouteille prometteuse à faire un peu vieillir. Elle accompagnera alors un tajine de cuisses de canard aux figues.
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