Appellation Crémant de Die
Description
LE CREMANT DE DIE EST UN VIN EFFERVESCENT
L'appellation Crémant de Die est issue de petites parcelles de vignes, situées le long de la vallée de la Drôme. Un soin particulier est porté au travail de la vigne et le raisin est vendangé exclusivement à la main. A l’origine, ce vin blanc brut effervescent était fabriqué à partir du seul cépage clairette. Aujourd’hui, l’aligoté et le muscat entrent également dans sa composition et lui confèrent sa rondeur. AOC depuis 1993, il s’élabore grâce à la méthode traditionnelle, dans laquelle on observe une première fermentation en cuve et une seconde en bouteille. Idéal à l’apéritif ou au cours d’un repas.
Source : Maison de la Clairette
Pays
France
«La France est considérée comme LE pays du vin. Le vignoble couvre 858 400 hectares»
+ d'info
Région
Vallée du Rhône
«GEOGRAPHIE DES TERROIRS
Richesse et diversité des terroirs
Climats, sols et cépages sont à l'origine»
+ d'info
Cépages
Clairette blanche
«Le cépage Clairette en Languedoc
C'est l'un des plus anciens cépages du Languedoc. Il donne»
Aligoté
«L’aligoté dans les Coteaux du Lyonnais
Quelques parcelles d’Aligoté peuvent aussi être utilisées en complément»
Accords mets
Vins
Cave Monge Granon
Blanc
- 2 étoiles
Jacques Faure - Cuvée Luc Faure
Blanc
- 2 étoiles
Cuvee luc Faure
Blanc
- 2 étoiles
+ de vins de
l'appellation
Crémant de Die