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Appellation Crémant de Bordeaux

image 1 Crémant de Bordeaux

Pays : France

Région : Bordelais

Type : AOP


DESCRIPTION

image 2 Crémant de BordeauxL’appellation Crémant de Bordeaux est née officiellement en 1990, mais la région bénéficie d’une longue tradition d’élaboration de vins effervescents, à partir des cépages classiques du Bordelais.

L’appellation apporte des garanties supplémentaires de qualité. Des règles très strictes, analogues à celles pratiquées en Champagne, définissent les conditions de ramassage du raisin (en clayettes) et toutes les phases de l’élaboration : pressurage, contrôle de fermentation, prise de mousse en bouteille, remuage et dégorgeage.


Source : CIVB


guillementAppellation Côtes de Bordeaux
Appellation Entre-deux-Mersguillement
mets

Accords mets et vins

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