Dégusté le 30/11/2021
Une belle robe jaune pâle aux reflets argentés scintillants, qui laisse exploser en surface un cordon de bulles extra-fines, nous invite à la dégustation. Nous sommes accueillis par un joli nez frais, très expressif, qui évoque la poire et un brin de minéralité. Bouche tonique, franche et dynamique d'un Champagne qui a un grand pouvoir de séduction. Des bulles fines et iodées ajoutent en finesse. Servir avec des mises en bouche de la mer.
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