Dégusté le 30/11/2021
Belle robe grenat soutenu, limpide et brillante. Joli nez, très accueillant avec du caractère, qui exprime des senteurs de racines, de poivre de java, de café et de prunes. Une belle complexité qui se retrouve en bouche. La chair est juteuse, elle s'exprime sur une trame de petits tanins serrés et intégrés qui titillent les papilles. Des saveurs empyreumatiques et finement camphrées en finale. Un vin qui a son identité et qui nous ravira avec une pluma de porc au piment d’Espelette.
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