Appellation Côtes du Roussillon

Pays :France

Région :Roussillon

Type :AOP

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales.

TERROIR

En 2002, cette appellation a produit 210 485 hectolitres dont 68 % de vins rouges, 28 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino).

Elle occupe environ 4 800 hectares de sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).


Fiche Technique

AOC : Côtes du Roussillon
Décret en vigueur : 28 mars 1977, JO du 29/03/1977
Type de vin : Tranquille
Couleur : Rouge, Rosé, Blanc

Cépages autorisés
Vins rouges et rosés : Carignan, Grenache noir, Lladoner Pelut, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Macabeu
Vins blancs : Grenache blanc, Macabeu, Tourbat ou Malvoisie du Roussillon, Roussanne, Marsanne, Vermentino

Particularités
Vins rouges et rosés : Au minimum 3 cépages, le total des deux les plus importants devant être < ou = à 90%
Syrah + Mourvèdre > ou = 20 %, ensemble ou séparément
Macabeu < 10 % dans les rouges
Macabeu < 30 % dans les rosés
Encépagement en Carignan < 60 %
Vins blancs : Ensemble Grenache blanc, Vermentino, Marsanne et Roussane < ou = 50 % de l'encépagement

Communes : 118 communes du département des Pyrénées Orientales
Densité : 3 000 pieds/hectare
Rendement maximum autorisé : 50 hl/ha
Rendement moyen : 38 hl/ha

Richesse
Vins rouges et rosés : 207 g de sucre au litre. 11°5 minimum après fermentation
Vins blancs : 178 g de sucre au litre. 10°5 minimum après fermentation
13° maximum (dérogation en 1998)

Superficie 2002 : 5 611 hectares
Production totale 2002 : 210 485 hectolitres
Dont vins rouges et rosés : 202 395 hectolitres
Dont vins blancs : 8 090 hectolitres



Source : Interprofession des vins du Roussillon