Dégusté le 25/11/2019
Belle robe grenat clair, brillante. Joli nez, magnifiquement fruité, mêlant cassis, framboise, poivre gris et pivoine, presque acidulée. C'est ainsi qu'il se présente, en bouche avant de se nourrir de cette chair épicée, juteuse et sapide, un rien chocolatée et torréfiée. Finale en nuance de rose très élégante aux petits tanins digestes. Servir sur une jolie entrecôte saignante.
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