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Cépage Merlot - Rouge

image 1 Merlot
Le cépage Merlot en Bergerac
Il occupe près de la moitié du vignoble, il est parfaitement adapté aux terroirs et au climat à tendance océanique de l’Aquitaine.
Il offre beaucoup de bouquet, de sève et de souplesse. Il diminue la fermeté du vin de cabernets et le rend plus rapidement buvable.

Le cépage Merlot en région Bordeaux
C’est un cépage précoce qui s’adapte à la plupart des sols du Bordelais, tout en préfèrant le caractère frais et humide des sols à texture argileuse. Il mûrit bien, mais il est sensible à la pourriture grise, ainsi qu’à la coulure. Il apporte au vin couleur, richesse alcoolique, souplesse et rondeur, ainsi qu’une évolution aromatique relativement rapide.

Source(s) : CIVB - Les vins du Bergerac

guillementCépage Mérille
Cépage Merlot blanc guillement
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