Château Du Perier  Imprimer la fiche

L'avis de 1001 Dégustations

Belle robe rubis soutenu, brillante. Le nez très expressif, presque fougueux, nous livre des arômes de prune, de myrte et d’humus avec en trame derrière, le cassis. La bouche est de grande expression presque sauvage mêlant des notes fumées, grillées, de sous-bois, complétée d’épices douces. Finale longue, fraîche et harmonieuse un peu mentholée. Servir vers 16°C sur un filet mignon de chevreuil et quelques champignons.

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