Bailly Lapierre Imprimer la fiche
2016
Fiche technique
Appellation : Bourgogne Côtes d'Auxerre
Région : Bourgogne
Millésime : 2014
Catégorie : Tranquille
Couleur : Blanc
Dosage : Aucun / Sec
Cépage(s) :Chardonnay
Conservation : A boire dès à présent
Prix de vente TTC (au domaine ou magasin) : Entre 6 et 7 €
Dégusté le 16/11/2015
L'avis de 1001 Dégustations
Belle robe jaune très pâle aux reflets verts, lumineuse. Nez un peu fermé qui demande à s’ouvrir après aération ? Apparaissent alors des fines notes de fleurs d’aubépine, de chèvrefeuille, de miel et de coing. Belle complexité aromatique. En bouche l’attaque se fait sur la fraîcheur renforcée par un léger perlant puis s’étire sur une chair ciselée, tonique, avec des notes de zeste d’agrumes et de gelée de coing. Finale fraîche et acidulée. Servir vers 12° sur une terrine de brochet.
Lieux de vente
Chez le producteur

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Région
Bourgogne
«Avec près de 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée»
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Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
«Appellation Régionale du vignoble Auxerrois, dans l’Yonne.
Le nom de CÔTES D’AUXERRE ne peut être»
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Cépage(s)
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Brochet
Terrine de saumon