Domaine Comte Peraldi - Cuvée Du Cardinal  Imprimer la fiche

Sélection
2014

Fiche technique

⭐⭐⭐⭐  

Pays : France
Appellation : Ajaccio
Région : Corse
Millésime : 2011
Catégorie : Tranquille
Couleur : Rouge
Dosage : Aucun / Sec
Cépage(s) :Sciaccarello

Conservation : Vin de garde à surveiller régulièrement
Prix de vente TTC (au domaine ou magasin) : Entre 17 et 18 €

Dégusté le 04/11/2014

L'avis de 1001 Dégustations

Le 2010 était fabuleux, celui-ci est exceptionnel. Belle robe rubis scintillante. Vous admirez un nez au bouquet envoûtant de prunelle, de thym, de petites cerises acidulées et d’une pointe de moka torréfié, très légèrement souligné par un élevage de premier choix. La bouche vous enchantera par son côté sauvage, garrigue, très typique du Sciacarello. La chair est tendue, avec une minéralité du terroir. Un profil de vinification bourguignonne dans l’âme pour sa trame fine et digeste. Servir vers 16° sur un lièvre à la royale.

Lieux de vente

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