Appellation Ajaccio
Description
C’est ici que naquit le Sciaccarellu, cépage unique, de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentinu, ont une distinction toute florale.
Surface : 242 ha
Rendement : 34,7 hl/ha.
Production agrée en :
Rouge : 5.087 h
Rosé : 2.556 hl
Blanc : 932 hl
Source : Comité Intersyndical des Vins de Corse
Pays
France
«La France est considérée comme LE pays du vin. Le vignoble couvre 858 400 hectares»
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Région
Corse
«Des rouges de garde, fins et puissants, des rosés remarquables, des muscats à la réputation»
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Cépages
Sciaccarello
«Le cépage Sciaccarello en Corse
Qui dit Sciaccarellu, veut parler de « craquant ». Comme»
Vermentino
«Le cépage Vermentino (ou Rolle) en Languedoc
Cépage Corse appelé Rolle dans le sud de»
Accords mets
Vins
Domaine Comte Peraldi - Cuvée Du
Rouge
2013
- 2 étoiles
Domaine Comte Peraldi
Rouge
2012
- 3 étoiles
Domaine Comte Peraldi - Cuvée Du
Rouge
2010
- 3 étoiles
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Ajaccio