Domaine Comte Peraldi - Cuvée Du Cardinal  Print the file

Selection
2014

ID sheet

⭐⭐⭐⭐  

Country : France
Origin : Ajaccio
Region : Corse
Vintage : 2011
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Sciaccarello

Conservation : Vin de garde regularly monitor
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 17 and 18 €

Tasted in 04/11/2014

Tasting note of 1001 Dégustations

Le 2010 était fabuleux, celui-ci est exceptionnel. Belle robe rubis scintillante. Vous admirez un nez au bouquet envoûtant de prunelle, de thym, de petites cerises acidulées et d’une pointe de moka torréfié, très légèrement souligné par un élevage de premier choix. La bouche vous enchantera par son côté sauvage, garrigue, très typique du Sciacarello. La chair est tendue, avec une minéralité du terroir. Un profil de vinification bourguignonne dans l’âme pour sa trame fine et digeste. Servir vers 16° sur un lièvre à la royale.

Sales point

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