Catado el 04/11/2014
Le 2010 était fabuleux, celui-ci est exceptionnel. Belle robe rubis scintillante. Vous admirez un nez au bouquet envoûtant de prunelle, de thym, de petites cerises acidulées et d’une pointe de moka torréfié, très légèrement souligné par un élevage de premier choix. La bouche vous enchantera par son côté sauvage, garrigue, très typique du Sciacarello. La chair est tendue, avec une minéralité du terroir. Un profil de vinification bourguignonne dans l’âme pour sa trame fine et digeste. Servir vers 16° sur un lièvre à la royale.
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