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Cellier Saint Augustin - Les Caillas Imprimer la fiche

Sélection
2013

Fiche technique

⭐⭐

Pays : France
Appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence
Région : Provence
Millésime : 2011
Catégorie : Tranquille
Couleur : Rouge
Dosage : Aucun / Sec
Cépage(s) :Grenache (noir) , Syrah , Cabernet Sauvignon

Conservation : Vin de garde à surveiller régulièrement
Prix de vente TTC (au domaine ou magasin) : Entre 6 et 7 €

Dégusté le 22/10/2013

L'avis de 1001 Dégustations

A l’ouverture, ce vin surprend par sa robe noire très soutenue avec de légers petits reflets grenat. Le nez ne nous trompe pas. Il est très puissant sur des notes de torréfaction, de café brûlé, boisé. Puis à l’aération, arrivent des pointes de pruneau, de fruits cuits. La bouche est surprenante, car on pourrait s’attendre à du puissant et certes ce n’est pas léger, mais ce vin est plutôt en fruit, encore dominé par le bois, une touche de réglisse, de poivre. La finale est un peu rustique mais le vin est très plaisant. Servir dès cet hiver, il accompagnera parfaitement un faisan rôti et chou rouge aux châtaignes.