Accueil
>
Découvrir
>
Appellation
> Appellation Gaillac premières côtes

Appellation Gaillac premières côtes

image 1 Gaillac premières côtes

Pays : France

Région : Sud-Ouest

Type : AOP


DESCRIPTION

image 2 Gaillac premières côtesLOCALISATION GAILLAC
Appellation située sur le département du Tarn.
AOC depuis 1970 pour les rouges et 1938 pour les blancs.

SUPERFICIE GAILLAC
3 850 ha

PRODUCTION
180 000 hl
3 coopératives représentent 55% de la production et 138 producteurs indépendants produisent les45% restants.

ENCEPAGEMENT
Mauzac et Loin de L’œil (Len de L’el).

DEGUSTATION, CONSERVATION ET ACCORD
Blanc doux : Sa bouche offre des parfums d’une suavité exceptionnelle, aux notes de pommes confites, de miel, de figues et de fleurs blanches. Le Gaillac doux se boit à l’apéritif et accompagne parfaitement le foie gras, certains fromages (Roquefort, Chèvre …) et les desserts.

Blanc sec : Sec ou perlé, les Gaillac blancs sont délicatement structurés et offrent une vivacité, une fraîcheur et une élégance. Servi frais, c’est un excellent vin d’apéritif. Il s’associe également avec les entrées, les poissons et les crustacés. A consommer dans les 2 ans suivant son élaboration, les vins élevés en barriques ont un potentiel de garde plus important.

Blanc sec perlé: Né au cœur de l ’appellation Gaillac, sa spécificité vient d’une vinification particulière qui lui permet de conserver une très légère perle qui renforce la sensation de vivacité et de fraîcheur, tout en exacerbant les arômes naturels des Mauzac ou Loin de l’œil A boire frais, c’est un excellent vin d’apéritif qui s’associe merveilleusement avec les fruits de mer.


Source : CIVSO


guillementAppellation Gaillac
Appellation Haut-Montravelguillement
mets

Accords mets et vins

Ou


Sondage

Sondage

Ou achetez-vous généralement votre vin ?





Résultats

Suivez-nous

Facebook Twitter RSS