Château Saint-Roch - Chimères  Imprimer la fiche

L'avis de 1001 Dégustations

Belle robe grenat assez soutenu. Joli nez, riche et expressif, à l'accent Sudiste assumé. Il développe des senteurs de figues noires, d'olives, de jus de viande et d'épices. La bouche attaque dans le même registre, mais la chair se resserre autour d'une élégante trame tannique, digeste et fraîche, qui libère des saveurs d'eucalyptus, de poivre du moulin.
Un joli flacon qui a du caractère. Servir avec de belles grillades de bœuf !

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