Dégusté le 30/11/2021
Splendide robe grenat intense et profonde. Nez racé et distingué qui nous emmène en balade forestiaire : des senteurs d'humus frais, de terre, de noble végétal et quelques baies rouges. À l'aération, quelques notes de moka agrémentées d'un fin toasté nous titillent les narines. Belle bouche suave et veloutée à la chair charnue. Des tanins souples et assagis nourrissent les papilles de saveurs de cerise noire, de champignons frais et de réglisse. Un Saint-Estèphe de haut vol à servir avec du pigeon.
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