Dégusté le 25/11/2019
Belle robe grenat sombre, profonde. Nez fin, racé et typé qui mêle intelligemment fruits rouges, champignons et notes empyreumatiques. Plutôt flatteur, il incite à la mise en bouche. Un nectar soyeux à l'attaque tapisse nos papilles de saveurs bois de santal, pivoine et cuir fin. La chair se resserre ensuite autour de notes fumées et de tanins fermes. Superbe! Servir sans se presser sur un magret aux cèpes.
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