Dégusté le 14/11/2017
Belle robe grenat soutenu et brillante. Nez puissant et mûr développant des fruits noirs gorgés de sucre, un soupçon de poivre et un brin de réglisse. Jolie bouche, chaleureuse et croquante à souhait. La chair enrobe le palais et distille les saveurs épicées de garrigue et de prunes. Finale un peu cacaotée et gourmande. Servir sur une cocotte de joue de porc confite.
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