Dégusté le 14/11/2017
Belle robe grenat soutenu et brillante. Nez de caractère aux senteurs sauvages de prunelles, myrte, effluves de poivron grillé et de cuir fin. Bouche suave où la maturité commence à s’exprimer et les tanins à se fondre. Saveurs de Piquillos et de myrtilles, notes cacaotées de torréfaction. Beaucoup d’élégance et de finesse. Servir sur des suprêmes de pigeons en croûte de fèves de cacao, purée de betteraves.
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