Perle Du Payre Imprimer la fiche
2017
Fiche technique
Appellation : Cadillac Côtes de Bordeaux
Région : Bordelais
Millésime : 2014
Catégorie : Tranquille
Couleur : Rouge
Dosage : Aucun / Sec
Cépage(s) :Merlot
Conservation : A boire dans les 3 ans
Prix de vente TTC (au domaine ou magasin) : Entre 14 et 15 €
Certification : Certifié Terra Vitis
Dégusté le 16/11/2016
L'avis de 1001 Dégustations
Belle robe, grenat assez soutenu. Nez expressif fier de ses origines aux arômes de poivron grillé façon tapas, un peu fumé, complété de cuir fin et de sous-bois. Belle bouche équilibrée ou l’élevage vient en support et nous livre une chair structurée et complexe aux notes poivrées, un peu mentholé et moka. Belle finale distinguée. Servir vers 16°sur une viande gourmande.
Lieux de vente
Chez le producteur
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Région
Bordelais
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La qualité du raisin résulte de l’interaction de 4»
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Appellation
Cadillac Côtes de Bordeaux
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Cépage(s)
Merlot
«Le cépage Merlot en Bergerac
Il occupe près de la moitié du vignoble, il est»
Accords mets
Cuisseau de lapin rôti au thym
Carré d'agneau
Côte de boeuf à la Bordelaise