Dégusté le 16/11/2016
Magnifique robe jaune clair, aux reflets argentés. Subtil nez mentholé, eucalyptus, miel de sapin et fleurs. Dès la première bouche, la finesse s’exprime et la fraîcheur est présente. La chair distille le palais, un peu de gingembre confit, de bergamote et de noisettes. Une belle complexité et un équilibre parfait ! Servir vers 12°C sur des gambas marinées et grillées.
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