Dégusté le 16/11/2016
Belle robe violacée intense. Généreux nez de fruits séchés, figues, dattes et de cannelle. La bouche est plus fraîche que ce que l’on attendait au nez avec une empreinte réelle de l’élevage. Des notes de réglisse se mêlent à la mûre et nous livrent un Cahors fougueux et désaltérant. Servir vers 18°C sur du Parmentier de Potimarron avec confit de canard.
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