Dégusté le 30/11/2015
Robe teintée de noir. Jolis reflets. Nez qui « parle » immédiatement : fraise et notes de garrigue (thym, laurier). Une pointe anisée. La bouche est onctueuse, opulente, apportant une belle mâche, révélant une matière travaillée avec respect. Les fruits rouges mais aussi le tabac se disputent l’approche aromatique. Un vin « sérieux », puissant, mais pas enivrant. Bravo ! Pour mettre en valeur un civet de lièvre (lièvre à la royale) ou un gibier à plumes (bécasse).
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