Domaine Bernard - Cuvée Augustin  Imprimer la fiche

L'avis de 1001 Dégustations

Entièrement vêtu de grenat sombre, d’éclats pourpres, il affiche une grande concentration. Le bouquet est intense et s’exprime sur le jus de cassis, la gelée de griottes et la confiture de figues aux fruits secs (je vous la recommande !) avec une pointe d’olives noires. Dès la mise en bouche, c’est une chair généreuse, veloutée et charnue mêlée de fruits noirs, myrtilles et prunelles sauvages que vous goûterez. C’est très séduisant, opulent, presque solaire. Un bel exemple de vin sudiste qui accompagnera à merveille un chapon de pintade à la verveine et sa purée de patates douces.

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