Dégusté le 20/11/2013
On s’attarde sur ce nez très fin et puissant assorti de notes de cassis, de musc, de torréfaction. Quelques effluves fumés. La bouche est dense, riche, généreuse, avec de jolis tanins élégants. Nous retrouvons ces notes fumées, un peu de cuir, un peu de noyau. Tout se mêle harmonieusement et fera le bonheur d’un perdreau rôti et poêlée de cèpes.
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