Dégusté le 18/11/2025
Or blanc très lumineux et brillant, le millésime 2022 habilement élevé par Bailly Lapierre rend un nez finement fruité avec une trame minérale. On y devine la finesse qu'on retrouve en bouche, dynamisée par des notes bien citronnées. Un Crémant qui joue avec la minéralité et la vivacité en nous offrant une longue finale dominée par le pain grillé. Il appelle le Tartare de saint-jacques ou le crabe sous toutes ses formes.
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