Clos Bourmault  Imprimer la fiche

Sélection
2025

Fiche technique

⭐⭐⭐⭐  

Pays : France
Appellation : Champagne
Région : Champagne
Millésime : 2012
Catégorie : Effervescent
Couleur : Blanc
Dosage : Brut nature
Cépage(s) :Chardonnay

Conservation : A boire dès à présent
Prix de vente TTC (au domaine ou magasin) : 60 € et plus
Certification : (HVE) Haute Valeur Environnementale

Dégusté le 26/11/2024

L'avis de 1001 Dégustations

Une couleur dorée intense qui ne fait pas son âge, un nez qui évoque la bergamote, la fleur de lys, les pommes rustiques. Il y a des nuances d'amandes fraîches et des zestes d'orange sanguine à l'aération. Un millésimé intense, un vrai Champagne de gastronomie à la bulle fondante et aux saveurs quelque peu évoluées. Minérale et crayeuse, la longue fin de bouche s'étire sur la noisette et une évocation de sous-bois très automnal. Langouste rôtie, bar en écailles de pommes de terre et pour un plaisir encore plus coupable, à savourer sur un soufflé au vieux comté.

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