Clos Bourmault  Print the file

Selection
2025

ID sheet

⭐⭐⭐⭐  

Country : France
Origin : Champagne
Region : Champagne
Vintage : 2012
Category : Sparkling
Colour : White
Sugar content : Brut nature
Grape variety :Chardonnay

Conservation : To be drunk now
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : 60 € and more
Certification : (HVE) Haute Valeur Environnementale

Tasted in 26/11/2024

Tasting note of 1001 Dégustations

Une couleur dorée intense qui ne fait pas son âge, un nez qui évoque la bergamote, la fleur de lys, les pommes rustiques. Il y a des nuances d'amandes fraîches et des zestes d'orange sanguine à l'aération. Un millésimé intense, un vrai Champagne de gastronomie à la bulle fondante et aux saveurs quelque peu évoluées. Minérale et crayeuse, la longue fin de bouche s'étire sur la noisette et une évocation de sous-bois très automnal. Langouste rôtie, bar en écailles de pommes de terre et pour un plaisir encore plus coupable, à savourer sur un soufflé au vieux comté.

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