Dégusté le 26/11/2024
Belle robe grenat aux reflets bien soutenus et brillante. Joli nez ensoleillé exprimant une certaine maturité avec des notes de fruits cuits, de thym, d'olives noires et d'épices. En bouche, la première impression est veloutée, tapissante, riche à souhait de saveurs grillées, torréfiées. Des saveurs épicées, poivrées, de cassis grillé arrivent ensuite enrobées de tanins assagis et enveloppants. Un vin "du Sud" complexe à déguster dès aujourd'hui sur des viandes mijotées.
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