Variedad de aceitunas

Picholine

Lucques

Petite Olive Noire Provence Côte d'Azur

Kalamata

Coquillos

Gordal

Manzanille

Hojiblanca

Beldi

Salhis

Aglandau

Grossane

Salonenque

Bouteillan

Cailletier

Tanche

Petit Ribier

Belgentièroise

Olive à Huile

Arbequine

Arboussane

Coratina

Frantoïo

Leccino

Maurino

Moraiolo

Pendolino

Rosciola

Kappa

Koroneiki

Amellau

Barnea

Bosana

Cayon

Verdale des Pyrénées Orientales

Verdale de l'Ardèche

Verdale des Bouches-du-Rhône

Verdale de l'Hérault

Verdale des Pyrénées-Orientales

Verdale de Tourtour

Verdaute

Sabine

Rougette de l'Ardèche

Rougette de Pignan

Rougette du Gard

Roussette de l'Ardèche

Roussette du Var

Rosée-du-Mont-d'Or

Picual

Olivière

Nocellara del Belice

Négrette

Itrana

Germaine

Verdale de l'Herault