Domaine Philppe et Vincent Jaboulet - Cuvée Nouvelere  Print the file

Selection
2019

ID sheet

⭐⭐⭐  

Country : France
Origin : Crozes-Hermitage
Region : Vallée du Rhône
Vintage : 2015
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Shiraz (Syrah)

Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 19 and 20 €
Certification : (HVE) Haute Valeur Environnementale

Tasted in 15/11/2018

Tasting note of 1001 Dégustations

Splendide robe pourpre très soutenu. Le nez nous livre un magnifique bouquet de fruits noirs mûrs (Cassis et Myrtille) , enrobés d'un fin boisé qui apporte élégance et complexité. Fins arômes de zan et de cuir arrivent ensuite. En bouche, sur ce millésime, la Syrah se révèle généreuse à la saveur kirschée. Impression de tarte aux myrtilles en finale. Tanins structurants qui accentuent la buvabilité, même si encore bien présents. Servir sans se presser sur un filet de boeuf de Salers rosé et purée de châtaignes.

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