Tasted in 16/11/2015
Nez de vrai sauvignon auquel s’ajoutent les fruits blancs, jaunes, avec une pointe végétale. Pas de manque de maturité, pas d’acidité vive ou dure. En fait un vin très agréable, rond, soyeux. L’éventail pour l’associer est large : des asperges aux crustacés en passant par un beau fromage de chèvre de Valencay. Une réussite pour ceux qui aiment le sauvignon.
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