J’ai créé le domaine éponyme, conduit et certifié agriculture biologique, en 1992.
Il s’étend sur une douzaine d’hectares répartis sur 4 communes de l’appellation Menetou-Salon.
Les vignes sont plantées sur des coteaux argilo calcaires exposés plein sud, ce qui apporte maturité et richesse à leurs vins.
Le vin blanc issu du cépage sauvignon représente 65% de la production, contre 35% pour le vin rouge issu du pinot noir.
L’âge moyen de mon vignoble est de 15 ans.