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Domaine Comte Peraldi Print the file
2014
ID sheet
Origin : Ajaccio
Region : Corse
Vintage : 2012
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Sciaccarello , Nielluccio
Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 10 and 11 €
Tasted in 04/11/2014
Tasting note of 1001 Dégustations
Belle robe rubis clair, limpide et brillante. Nez complexe et sauvage qui nous rappelle une balade dans le maquis. Le poivre et le laurier apparaissent. En bouche, une chair fine et structurée tapisse le palais supportée par une vinosité de premier choix. La rétro-olfaction se dirige sur la prunelle, le noyau et la réglisse. L’ensemble est profond, racé tout en respectant le terroir. Servir vers 16° sur un pigeon au sang.
Sales point
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Region
Corse
«Des rouges de garde, fins et puissants, des rosés remarquables, des muscats à la réputation»
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Origin
Ajaccio
«C’est ici que naquit le Sciaccarellu, cépage unique, de haute qualité et d’un caractère affirmé»
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Grape variety
Pairing dishes
Octopus cooked on a stone slab
Roast pigeons
Panfried chanterelle mushrooms
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