Catado el 04/11/2014
Belle robe rubis clair, limpide et brillante. Nez complexe et sauvage qui nous rappelle une balade dans le maquis. Le poivre et le laurier apparaissent. En bouche, une chair fine et structurée tapisse le palais supportée par une vinosité de premier choix. La rétro-olfaction se dirige sur la prunelle, le noyau et la réglisse. L’ensemble est profond, racé tout en respectant le terroir. Servir vers 16° sur un pigeon au sang.
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