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Domaine Comte Peraldi Print the file
2013
ID sheet
Origin : Ajaccio
Region : Corse
Vintage : 2011
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Sciaccarello , Nielluccio
Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 10 and 11 €
Tasted in 22/10/2013
Tasting note of 1001 Dégustations
La robe est moyennement soutenue, couleur framboise aux petits reflets violacés, très brillante. Au nez, pas de doute, une violente senteur de sauvage, d’herbes de la garrigue, de poivre, de groseille : nous sommes en Corse avec des cépages si originaux. La bouche est à la fois acidulée, façon gelée de groseilles, et puissante avec des petites pointes animales. En finale, les fruits rouges comme la framboise dominent, et de jolis petits tanins fins nous titillent le palais. A découvrir sur une fricassée de girolles par exemple.
Sales point
At the producer's site
Customer's opinion
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Region
Corse
«Des rouges de garde, fins et puissants, des rosés remarquables, des muscats à la réputation»
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Origin
Ajaccio
«C’est ici que naquit le Sciaccarellu, cépage unique, de haute qualité et d’un caractère affirmé»
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Grape variety
Pairing dishes
Prime rib of beef
Octopus cooked on a stone slab
Panfried chanterelle mushrooms
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