Catado el 22/10/2013
La robe est moyennement soutenue, couleur framboise aux petits reflets violacés, très brillante. Au nez, pas de doute, une violente senteur de sauvage, d’herbes de la garrigue, de poivre, de groseille : nous sommes en Corse avec des cépages si originaux. La bouche est à la fois acidulée, façon gelée de groseilles, et puissante avec des petites pointes animales. En finale, les fruits rouges comme la framboise dominent, et de jolis petits tanins fins nous titillent le palais. A découvrir sur une fricassée de girolles par exemple.
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