Tasted in 25/10/2013
Belle robe très profonde presque noire violacée. Le nez attaque sur la puissance avec ses arômes de cuir, de champignon, de café et de chocolat. Une petite pointe poivrée nous titille les narines. La bouche est également puissante, avec des notes de cèdre, charnue, un peu lardée, puis viennent les fruits. L’ensemble reste très élégant et accompagnera à merveille des cailles rôties lardées de chorizo.
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