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> Cruz Conde - Solera Fundación - 1902 - Pedro Ximenez

Cruz Conde - Solera Fundación - 1902 - Pedro Ximenez Print the file

Selection
2011

ID sheet

⭐⭐

Country : Spain
Origin : Montilla-Moriles
Region : Andalucía
Category : Still
Colour : White
Sugar content : Sweet
Grape variety :Pedro Ximénez

Conservation : Vin de garde regularly monitor
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 35 and 40 €

Tasted in 25/11/2011

Tasting note of 1001 Dégustations

Pour ceux qui souhaitent découvrir le cépage PEDRO XIMENES ou PX, voici un fleuron de ce que l’on peut faire au soleil de l'Andalousie. Ici la couleur ambrée est poussée à l’extrême jusqu’au noir. Découvrons des parfums de figue très mûre, de café grillé et de vanille crémeuse. C’est très doux, puis intensément cacao avec une finale réglissée. A essayer sur un fromage à pâte persillée. Attention à ne pas devenir «addict».