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Château Saint Baillon - Le Roudaï Print the file
2009
ID sheet
Origin : Côtes de Provence
Region : Provence
Vintage : 2003
Category : Still
Colour : Red
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Shiraz (Syrah) , Cabernet Sauvignon
Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 18 and 19 €
Tasted in 21/02/2009
Tasting note of 1001 Dégustations
Ça y est les cépages Syrah et Cabernet Sauvignon ont perdu l’agressivité de leurs tanins de jeunesse pour ne laisser que le côté souple et crémeux. Un bouquet aux accents de pruneau et de glace (rhum-raisin) et des saveurs d’amande fraîche. Il fallait patienter.
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De Babout
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Region
Provence
«Le vignoble provençal court d'Ouest en Est, sur près de 200 km, des Alpilles jusqu'au»
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Origin
Côtes de Provence
«Historique Au VIe siècle avant J.-C., les Phocéens introduisent la culture de»
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Grape variety
Shiraz (Syrah)
Cabernet Sauvignon
Pairing dishes
Pot au feu beef and vegetable stew
Young wild boar stew
Mont d'Or cheese
J'ai découvert le chateau saint Bâillon " le Roudaï " 2004 Je ne suis pas super connaisseur de vins mais je suis Agréablement surpris