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> Olmais Rich And Smooth Organic Apple Vinegar

Olmais Rich And Smooth Organic Apple Vinegar Print the file

Selection
2022

ID sheet

Medal Or

Country : Portugal
Category : Vinegars
Subcategory : Fruit vinegar
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 9 and 10 €

Tasted in 18/02/2022

Tasting note of 1001 Dégustations

Belle robe jaune doré, limite cuivré, brillant. Nez envoûtant entre le cidre fermier et le vinaigre, très intéressant, car il apporte des arômes complémentaires et frais. Sensation confirmée en bouche : le vinaigre prend une autre dimension avec une acidité complémentaire, et un côté charnu. Sublimera une salade d’endives enrichie de noix, comté et de morceaux de pomme, ou pour déglacer un caramel.