Facetas - Organic Extra Virgin Olive oil Print the file

Tasting note of 1001 Dégustations

Avec sa belle couleur jaune brillant presque fluorescent, assez soutenue, très appétissante, cette huile d'olive invite à la dégustation. Son nez chaleureux, intense, d’olive fraîchement pressée, d'artichaut et d'épices envoûte nos narines. En bouche, c'est rond, capiteux et suave à souhait. La chair grasse tapisse le palais de saveurs, avec juste la pointe d'acidité souligné par un zeste d’agrumes confits qui titille le palais et prolonge le plaisir. Un peu de foin frais et de thym citron ponctue la dégustation. Superbe huile d'olive à utiliser en assaisonnement cru pour sublimer un tartare de poisson.

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