> Château de Viviers - Cuvée B&B 2022

Château de Viviers - Cuvée B&B 2022 Print the file

Selection
2025

ID sheet

⭐⭐⭐

Country : France
Origin : Chablis
Region : Bourgogne
Vintage : 2022
Category : Still
Colour : White
Sugar content : None / Dry
Grape variety :Chardonnay

Conservation : To be drunk in the next 6 years
Retail price VAT included (at the estate or at the store) : Between 28 and 29 €
Certification : Undergoing conversion to organic farming

Tasted in 26/11/2024

Tasting note of 1001 Dégustations

La robe est jaune dorée aux reflets cuivrés. Première impression crayeuse et iodée, les agrumes se dessinent ensuite timidement à côté de notes de pain grillé. Une attaque pure et intense, c'est très salivant et l'élevage est précis, vraiment au service du cépage et du terroir. Fleurs blanches, citron cuisiné, silex, rien ne domine, mais les arômes se succèdent. Un Chablis très prometteur sur un très beau millésime ! Pour un bar en écailles de pomme de terre, un Saint-Pierre en papillote avec fenouil et citron, une nage de St-Jacques.