Le Domaine de Coussergues est la propriété de la famille Sarret de Coussergues depuis 1495. Cette cave particulière se situe à dix kilomètres de Béziers sur les dernières collines dominant la méditerranée. Son terroir argilo calcaire s'étend sur 100 hectares et présente un encépagement large, produisant ainsi une gamme de vins variés :
• Les vins d’assemblages en IGP Pays d’OC qui constituent les gammes « Baronnie de Coussergues » en blanc, rosé et rouge ainsi que la cuvée «1495 » en rouge, des vins en AOP Languedoc « Châteaux de Coussergues » en rouge.
• Les vins de cépages se déclinent avec du Merlot, Pinot noir, Syrah-Marselan, Cabernet Sauvignon-Petit Verdot, Chardonnay, Viognier, Sauvignon, colombard.