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Cépage Sauvignon blanc - Blanc

image 1 Sauvignon blanc
Le cépage Sauvignon en Val de Loire
Cultivé principalement dans le Sud-Ouest et le Centre-Loire, dont il est originaire, ce cépage fragile est très sensible au sol et au climat. Les nuances aromatiques développées par les vins dont il est issu sont multiples et fortement influencées par les terroirs. Ce cépage est principalement utilisé dans les vignobles de la Touraine et du Centre, dont il constitue le trait d'union.

Le cépage Sauvignon Blanc en région Bordeaux
Le Sauvignon blanc apporte une richesse en sucre élevée et un très bon potentiel aromatique. Il donne des vins blancs secs d’une couleur jaune pâle au bouquet particulier fin et corsé.

Source(s) : Les vins du Val de Loire - CIVB

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