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Appellation Palette

image 1 Palette

Pays : France

Région : Provence

Type : AOP


DESCRIPTION

image 2 PaletteL’AOC Palette fait partie des petites appellations Françaises et c’est d’ailleurs la plus petite et la plus ancienne de la région Provence. Elle doit son nom au hameau Palette situé à 3 km d’Aix-en-Provence.

Le sol est appelé ‘Calcaire de l’Angesse’’. Il provient de la barrière rocheuse de la Saint Victoire

L’Appellation date de 1948, elle est étendue sur 40 hectares.
- La vendange est manuelle
- Le Vieillissement est de 18 mois

Aujourd’hui moins de 5 producteurs se partagent les terres de cette AOC.



Source :


guillementAppellation Les Baux-de-Provence
Appellation Aiguesguillement
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